我的抗疫工作手記（續一）
來源：陜西法幫網 作者：趙子飛

　　文/圖  趙子飛

　　題記：當年武漢鬧疫情，我很為三鎮擔憂，但體會不深�，F在，西安也攤上了，這才真切領教了一座城市暫停的代價，遍觀全球看看西安，深深體會到，抗擊疫情，是我們人類的共同作業，不管承不承認，事實擺在面前，沒有誰能置身事外。

自己做飯

　　我的廚藝相當糟糕，所以從來不挑食，也沒覺得過什么難吃什么好吃的。我可以連著吃一個月的泡面，當然有選擇的話我肯定不這么干。當父親以后，獨自伺候姑娘吃飯比干工作難度大多了，幸好市場是開放的，我們就吃堂食，從這家店換到那家店，看廚藝比我強的人如何顯山露水。疫情來了，堂食吃不成了，家里的泡面也只剩下一袋，那是不能輕易下鍋的。經驗主義告訴我，姑娘一定會對我的廚藝表示嚴重不滿，這袋泡面有可能緩和她的不滿情緒，哪怕緩和一天也行。

　　讀中學時，自己曾做過饅頭，但失敗了�，F在，姑娘叫我給她做面包。我尋思，這玩意兒不是要烤箱嗎？環顧四周，家里只有兩口鍋，一口鑄鐵的，一口不銹鋼的，那就這樣這樣吧：我們父女倆看著簡要的視頻教程，照貓畫虎，折騰了幾個小時，面包真做出來，可惜硬度和鍋盔差不多，抗餓。姑娘吃了兩口，說飽了。我倒覺得味道不錯，挺有嚼頭的，還帶一絲甜味，算是美食。轉過身，姑娘一天沒理我。于是，我只能連續做米飯、做米飯……可是，沒有下飯的菜��！西紅柿炒雞蛋，沒有；肉，沒有；白菜和土豆都是歷經曲折搞到手的；網上下過10斤西紅柿的訂單，等了三天，結果還被人在小區門口冒名付款拿走了；然后，就再也沒有然后了。

　　這個經歷說給一起抗疫的志愿者，一位應聲道：伙計，你做夢呢吧，還10斤西紅柿？挺豪橫的��！

　　有位單身年輕同事，在家里已經吃了好多天的清湯掛面。比起他來，我的廚藝該算王者了吧。他現在正從煮面糊糊學起。

　　這些天，政府組織的免費菜進來，也為我家雪中送炭、解了燃眉之急，于是，土豆片、土豆絲、土豆餅……姑娘說，換換口味吧，網上有介紹做土豆炸糕的，需要淀粉、雞蛋、油……我盤點了一下家里的食材，沒淀粉啊。姑娘主意多，老爹，咱家有面粉呢。

　　可以嘗試面粉，但也得降低風險啊，于是求人搞來不到50克的淀粉，將土豆泥分成兩份，一份摻面粉，一半加淀粉，這就開始了。

　　好吃不好吃還不知道，做起來卻特別不順利。揉的面團黏案板，摳起來粘手上，再揭下來甩案板上……歷經千辛萬苦，終于把它們整進油鍋了。姑娘在一旁指揮，爸，炸焦了！爸，有苦味！……哎呀，姑娘，你少說兩句行不？爸啥都知道，這不照應不過來么？最終，炸完了，五顏六色的，好看，就是鍋底沉淀了一層黑炭，隨著油花蕩漾，像一幅神奇的山水畫。

　　于是，炸出來的土豆糕，又讓我獨自吃了一整天。以后啊，老老實實做米飯吧，米飯就省事多了……

　　新年第一天，姑娘網課照例休息。鍋里的米飯早就做好了，看看表，10點了，姑娘還沒起床。挺好，睡覺就是做貢獻。昨天忙了一整，現在社區書記還沒喊集合，看看窗外，陽光不錯，家里暖氣又足，對著太陽，回顧這陣子對一些問題的思考吧！

　　面對疫情，最費腦子的，咋說也應該是領導吧？這方面說多了犯忌，所以，點到為止，點到為止……

　　最辛苦的，大家都知道，要數醫護人員。防護服笨重嚴實，穿上后，連口痛快氣都沒法呼吸，累到頭重腳輕了，還要徹夜值守，太不容易了。要知道，防護服上身后，喝水吃飯上廁所就都免了，可以說要和機器人一樣工作！

　　還有辛苦的，許多人沒有說，那就是民警。你看，無論警督還是警司警員，無論民警還是協警，無論男的女的老的少的，自疫情來后就沒省過心，都被釘在了崗位上，崗位可不一定在辦公室，許多是露天大街上��！哪個不是爹娘養的？冷成慫了，連個睡覺取暖的地方都沒有，全憑咬牙扛呢。

　　最可愛的，要數志愿者了，人家又不是不自愿服務就活不成。他們就是聽了組織一句話，共產黨員站出來。于是，站出來，刀山敢上，火海敢闖，無條件沖在第一線！他們（當然包括我），每天忙里忙外，服務上門，說話客氣，圖什么？沒有回報，就是為了自己的家園不致淪陷。

　　抗疫第一線，沒有硝煙，沒有前方后方，沒有槍林彈雨，但風險時時處處存在，稍不留神，就把自己賠進去了。所以，能在那里堅守陣地的，最起碼都是好人，祝好人一生平安！當然，也祝我平安凱旋！

天天按時吃棉簽

揉好面團

利用暖氣發酵

鍋盔面包